????“煙火氣”代表著城市的活力與人情味，是城市文化的重要組成部分。餐飲企業(yè)作為城市文化的重要載體，其繁榮與否直接關(guān)系到城市的“煙火氣”是否濃厚。而“光盤”既是對食物的尊重，更是對餐飲文化的尊重，倡導(dǎo)的是一種理性消費、健康生活的態(tài)度，有助于餐飲業(yè)在經(jīng)濟效益和社會效益之間找到平衡點。因此，“光盤”與城市的“煙火氣”是相輔相成的。
????江門五邑餐飲行業(yè)協(xié)會牽頭發(fā)起“你光盤·我優(yōu)惠”促銷活動，一方面是用實實在在的優(yōu)惠引導(dǎo)消費者增強節(jié)約意識，另一方面也是以促銷活動促進餐飲企業(yè)實現(xiàn)精細化管理，讓整個行業(yè)向更加綠色、環(huán)保的方向發(fā)展。比如，隨著消費者節(jié)約意識的增強，其“光盤”需求，很可能倒逼企業(yè)創(chuàng)新服務(wù)模式，推出“半份菜”或“小份菜”等服務(wù)選項；另外，“江門市綠色餐飲示范店”的評選，也能促進江門餐飲企業(yè)進一步完善自己的服務(wù)模式，提升企業(yè)的服務(wù)水平。這些措施，都能促進餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，“你光盤·我優(yōu)惠”促銷活動值得我們?yōu)槠涠帱c幾個贊。
????然而，我們也要意識到，無論是增強節(jié)約意識，還是推廣綠色發(fā)展理念，一次促銷活動的作用是有限的。只有多次、長期開展類似的活動，才能在潛移默化中讓“光盤”成為一種深入人心的習(xí)慣，讓每個企業(yè)都自覺朝綠色、環(huán)保的方向發(fā)展。當(dāng)然，這不可能只依靠一個協(xié)會的力量，還需要政府、企業(yè)以及每一位市民的共同努力。比如政府可以與相關(guān)協(xié)會、媒體等一起，推出更多有創(chuàng)意的宣傳活動，營造浪費可恥、節(jié)約光榮的社會氛圍；餐飲企業(yè)也可以圍繞“光盤行動”主動推出一系列促銷活動，在踐行社會責(zé)任的同時，還可以形成自己的企業(yè)文化，為企業(yè)引流；消費者作為“光盤行動”的主力軍，更應(yīng)該轉(zhuǎn)變“鋪張浪費有面子”的想法，要以“剩宴”為恥，以“光盤”為榮，自覺做勤儉節(jié)約的踐行者。
????一粥一飯，當(dāng)思來之不易。每個人都有責(zé)任營造文明和諧、節(jié)約綠色的餐飲消費環(huán)境，用“光盤”守護城市的“煙火氣”。夕木
