墟頂強(qiáng)盛豬腳面店。
豬腳面味道受到游客認(rèn)可。
????2023年，一部影視劇《狂飆》讓江門(mén)火出圈，也帶火了豬腳面。自此，豬腳面成了《狂飆》打卡點(diǎn)長(zhǎng)堤歷史文化街區(qū)的特色美食，也成了江門(mén)美食的一張名片。????在墟頂老街水埠頭三十三級(jí)青石板梯旁，就有一家豬腳面店，店鋪取名于《狂飆》，叫作“墟頂強(qiáng)盛豬腳面店”。
????“墟頂強(qiáng)盛豬腳面店”負(fù)責(zé)人李志宇告訴記者，2023年春節(jié)，他正好在看《狂飆》大結(jié)局。有一天經(jīng)過(guò)水街，他發(fā)現(xiàn)往日平靜的老街，突然多了很多游客，他們都是看了《狂飆》后想親臨拍攝地打卡的。
????經(jīng)商多年的李志宇憑借敏銳的觸覺(jué)，發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，于是很快就在墟頂老街租下店面，把原本位于常安路的美食店搬了過(guò)來(lái)。
????事實(shí)證明，李志宇當(dāng)初的選擇很明智。在《狂飆》的影響下，以及長(zhǎng)堤歷史文化街區(qū)獨(dú)特的魅力下，2023年以來(lái)，游客紛至沓來(lái)，每到節(jié)假日，這里游人如織。
????李志宇表示，自從店鋪開(kāi)業(yè)以來(lái)，豬腳面便非常受游客的歡迎，生意一直很好，最高峰是2023年“五一”勞動(dòng)節(jié)，一天能賣(mài)出2000多碗豬腳面。
????要做好一碗小小的豬腳面，并不簡(jiǎn)單。李志宇對(duì)出品把關(guān)很?chē)?yán)，堅(jiān)持做品質(zhì)美食?！拔覀冞x用的豬腳必須是當(dāng)天屠宰新鮮豬腳，還要用秘制的醬汁當(dāng)天鹵制，所以味道得到游客的認(rèn)可。我們用心做好出品，客戶自然會(huì)用行動(dòng)報(bào)答你。”李志宇說(shuō)道，“我們店不只是做游客生意，有一些本地居民也會(huì)經(jīng)常過(guò)來(lái)吃面?！?/p>
????豬腳彈牙軟糯，搭配外海面，極富彈性的面條在香氣里穿梭，吸飽了肉湯之后，散發(fā)出特別的香味，而且湯底也很濃郁，不少食客品嘗后都豎起了大拇指?！翱戳恕犊耧j》來(lái)江門(mén)打卡，原本對(duì)網(wǎng)紅豬腳面不抱什么希望，但沒(méi)想到這里的豬腳面味道很好，而且價(jià)格不貴?！眮?lái)自陽(yáng)江的游客何小姐如是說(shuō)道。
????眼下正值暑假旺季，“墟頂強(qiáng)盛豬腳面店”正做足準(zhǔn)備，迎接八方來(lái)客。
