????從上世紀(jì)五六十年代開始，鶴山市雅瑤鎮(zhèn)上南村的村民以燒豬為生。此地“上南燒豬”皮脆肉嫩，入口咸香，久負(fù)盛名。何國才與妻子馮少喜做燒豬至今已有27年。
????最初，村中一位德高望重的長輩“二叔公”，他把燒豬手藝傳給兒子后，兒子把這門手藝在村里傳授開來，燒豬在上南村才有了傳承。何國才就是這位“二叔公”的徒孫之一。對何國才來說，上南燒豬不僅是自家的生計，也承載著家鄉(xiāng)人濃濃的情感。何國才非常希望能將本土燒豬技藝傳承下去，留住屬于上南人的美好回憶。
?
????
